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补血益气的5款兔肉药膳食谱

发布时间:2019-09-13 19:52:10

     兔肉含量含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。今天小编给大家介绍5款食谱!

     萝卜兔

     用料:公兔1只,胡萝卜150克,山药500克,葱头150克,红葡萄酒75毫升,及食盐、味精、鸡清汤适量。

     制法:公兔宰杀后,剥皮去内脏剁成块,撒上盐、胡椒粉,腌渍入味;山药、胡萝卜、葱头去皮,一同放入油中炸上色捞出;兔肉放入热油中,煎成金黄色捞出,放入焖锅里,加入红葡萄酒、鸡清汤,焖至八成熟时,放入山药、胡萝卜等,加盐等调口味即成。

     功效:有补中益气、凉血解毒功效,适用于胃癌热呕大便隐血患者。

     桂圆兔

     用料:兔肉200克,桂圆50克,怀山药、枸杞各 0克,及盐、鸡精、料酒、姜适量。

     制法:将兔肉洗净切成块,姜切片,山药切块,枸杞用温水泡好;点火锅中倒入水,先放入兔肉、桂圆煮沸,然后放入姜片、山药用文火煮熟烂,再加入枸杞、料酒、鸡精调味稍炖即可食用。

     功效:健强脾胃、滋养肝肾、安神补血、补中益气。

     栗子兔

     用料:兔1只,栗子50克,及食盐、味精适量。

     制法:将宰杀洗净的兔肉切块,放入沙锅,加清水高出肉面,先用武火煮沸,再放入栗子用文火煨炖2~ 小时。待兔肉熟烂、汤汁稠浓后停火,加盐、味精调味。兔肉当点心食用,汤汁代茶,口渴即饮。

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